國家地理雜誌,2005年除沖繩老人外,其中也發表了基督復臨安息日教友(台安醫院所屬的教會),因秉持著飲食自然簡單,而有了長壽春村封號。
台安多年沿用此療法醫治了許多癌症的病患,也改善像我這樣不太懂醫學常識的飲食方法。

上課時當醫生開始上到膽固醇,心血管疾病時,糖尿病,我開始緊張起來了,第一句話:你健康嗎?醫生解釋的正常狀態與併發症的隱憂,必須要控制動物性蛋白質,增加蔬果,低鹽。減少壓力、少咖啡、油……