｢健康好亮點」增強免疫力的天然防疫美食—彩虹燉菜

彩虹燉菜

材料：洋蔥 1顆、番茄2粒、櫛瓜1條、 紅(黃)甜椒1粒、茄子1條、堅果 1/2杯

調味料：義大利香料(or九層塔少許)、鹽適量

做法：

1. 將所有食材切大丁備用。
2. 乾鍋爆香洋蔥後，加少許水，放入其餘食材燜軟。
3. 最後拌入調味料，裝盤後撒上堅果即可。

上帝造了各種食物，從最起初在伊甸園裏面，就把各種抗氧化的植化素都放在這些食物當中；

這些色彩繽紛的食材，是非常適合對抗新冠肺炎的食物。

授課老師：臺安新起點健康料理李鳳蘭老師

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